Geschenke aus der Küche - Cookies

Noch 6 Tage bis Weihnachten! Der Countdown läuft, in den Innenstädten wimmelt es nur so vor Geschenke suchenden Menschen. Für unsere Geschenke müsst ihr zum Glück nicht raus ins Kalte, die gibts schön daheim in der Küche. :) Heute haben wir für euch super leckere Chocolate-Chips-Cookies mit Nüssen. Ich hab die Variante mit dunkler und heller Schokolade sowie Haselnüssen ausprobiert. Ihr könnt natürlich je nach Vorlieben die Haselnüsse auch durch Walnusskerne, Pecannusskerne oder Mandeln ersetzen. Je nach eurem oder dem Geschmack des Beschenkten :)

Das benötigt ihr:

• 100 g Nusskerne
• 75 g weiße Schokolade
• 200 g Zartbitterschokolade
• 150 g weiche Butter
• 200 g braunen Zucker
• 2 Pck. Vanillin-Zucker
• 2 Eier
• 300 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver

Und so geht's:

1. Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Nusskerne, weiße Schokolade und 125 g Zartbitterschokolade grob hacken. Restliche Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Die weiche Butter mit der geschmolzenen Schokolade geschmeidig schlagen. Nach und nach Zucker sowie Vanillin-Zucker hinzugeben. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver nach und nach hinzugeben und unterrühren. 
3. Zuletzt Nuss- und Schokostückchen unterheben. In der Hand einen kleinen Ball aus dem Teig formen und platt zu Cookies drücken. (Falls der Teig zu sehr an euren Händen hängt, einfach ein bisschen Mehl auf die Hände:)) Auf das Blech legen und ca. 10 Minuten backen. 
4. Die gebackenen Cookies abkühlen lassen, nett verpacken und Verschenken!